「TSURU」は、からだをいたわる食の場です。日々の忙しさの中で、食事はつい「済ませるもの」になってしまいがちです。
けれど、私たちの身体は毎日の食事でできています。だからこそ、少し立ち止まって、自分の身体と心に向き合う時間をもってほしい。そんな思いから「TSURU」は生まれました。当店は、薬膳の考えをベースにしたしゃぶしゃぶと、身体を整えるお酒を楽しめる空間です。
薬膳といっても、特別難しい知識は必要ありません。「季節の食材を、自然に、バランスよく、美味しく食べる」。それが、私たちの薬膳です。ゆっくりと火にかけた鍋の湯気、香り高い和漢素材、滋味深い出汁。
そこに合わせるのは、心をほどく一杯のお酒。おいしいも、たのしいも、やさしいも、全部ひとつの席に揃うような。
そんな「美味しい養生」の場で、どうぞごゆるりとお過ごしください。