当店の薬膳火鍋は、「食べながら整える」をテーマに、
からだにやさしい食材と香り高い薬膳素材を丁寧に組み合わせています。
スープは二種類。
紅湯（ホンタン） は唐辛子や花椒をふんだんに使い、発汗と代謝を促す力強い味わい。
白湯（パイタン） は豚骨と鶏ガラをじっくり煮込み、体を内側から温めるやさしい滋味。
クコの実・ナツメ・高麗人参・八角・桂皮（シナモン）など、
古くから健康を支えるとされる薬膳素材をバランスよく配合。
それぞれの素材がもつ「整える力」を最大限に引き出しています。
味わいだけでなく、香りや余韻まで心地よく感じていただけるよう、
スープの温度・香辛料の焙煎にも細やかにこだわっています。
一口ごとに、からだがゆるむ感覚を。
ぜひ“美巡（びじゅん）”のひとときをお楽しみください。