「薬膳」と聞くと、
難しそう、クセがありそう、体調が悪い人が食べるもの。
そんなイメージを持たれる方も、まだ多いかもしれません。
でも私たち TSURU 薬膳 が大切にしている薬膳は、
“今日を少し心地よく過ごすためのごはん” です。
薬膳の基本は「その人に合った食事」。
季節の変わり目、冷え、疲れ、食欲不振など、
毎日の中にある小さな不調に、無理なく寄り添うのが薬膳の考え方です。
TSURUでは、食材の組み合わせ、香辛料や薬膳素材の使い方、
そして「美味しさ」を何よりも大切にしています。
身体に良くても、美味しくなければ続かない。
だからこそ、“薬っぽくない薬膳” を目指しています。
当店では、定食ではなくコース料理で薬膳をご提供しています。
一皿ずつ味や香りの流れを楽しみながら、
自然と身体が整っていく感覚を味わっていただけたら嬉しいです。
「今日はなんだか身体が軽い」
そんな声をいただく瞬間が、私たちの何よりの励みです。
TSURUの薬膳は、お酒と一緒に楽しめること、
人と会話しながら味わえることも大切にしています。
普段使いにも、少し特別な日にも。
薬膳をもっと身近に感じていただけたらと思っています。
TSURUは、
頑張っている人が、少し力を抜ける場所でありたい。
食事を通して、心と身体がふっと緩む時間を。
ぜひ、TSURUの薬膳を体験しに来てください。
コメント